Comme nous l’avons vu dans un précédent article, le chardon-Marie possède un groupement de molécules qui lui confère toutes ses propriétés santé : la silymarine. Celui-ci est composé de plusieurs sous-classes dont la plus active est connue sous le nom de silybine (ou silibinine), elle-même constituée de précisément deux molécules : la silybine A et B, la somme de ces deux donnant la valeur totale.
Dans cet article, nous avons choisi de faire la lumière sur un élément en particulier que l’on appelle le « titrage ». Il s’agit de la teneur possible et réaliste d’un extrait de chardon-Marie en silymarine et silybine après analyse et par rapport au poids total d’un extrait de chardon-Marie. Ce sujet fait suite à la question d’un internaute mentionnant qu’un laboratoire annonçait un taux particulièrement attractif…
Vous trouverez sur le marché divers types de produits allant de la simple poudre à l’extrait sec ou extrait aqueux. Si la poudre en gélule n’a subi aucun traitement, l’extrait de chardon-Marie à lui l’avantage de pouvoir être concentré en principe actif. Ainsi, vous pouvez avoir avec une seule gélule d’extrait de chardon-Marie, l’équivalent d’une dizaine (ou plus) de gélules de simple poudre du même poids !
En effet, vous trouverez dans la poudre simplement séchée, seulement quelques % de silymarine (et parfois même pas du tout…) ; tandis que les extraits peuvent en contenir jusqu’à 80% et 30% en silybine pour les meilleurs. C’est la raison pour laquelle les études sur le chardon-Marie démontrant une efficacité santé sont toutes réalisées à base d’extrait.
Avant de vous lancer dans la lecture de cette passionnante enquête que nous avons menée, nous souhaitons vous informer qu’à la date du 23/04/2020, ce laboratoire a lancé à notre encontre une demande de désindexation de notre article sur Google.
Sommaire
Notre avis sur le Chardon-marie & Artichaut : Silymarine/Cynarine d’une marque
1/ La teneur en silybine du chardon-Marie
Pour commencer, afin de rendre cette analyse-là plus dénuée de toute ambiguïté et entièrement transparente, voici ce que vous pouvions lire sur leur fiche produit à la date du 03/07/2018. Bien entendu, ces précisions sont importantes au cas où cette marque modifierait sa page. Il est important de prendre en compte les éléments tels qu’ils le sont à l’instant où nous rédigeons ces lignes, sans quoi cet article n’aurait plus aucun sens.
« CHARDON MARIE / ARTICHAUT (silymarine, silybine et cynarine) gélules végétales
Extrait de Chardon-Marie (Silybum marianum) standardisé à 80% de silymarine et 56% de silybines A et B
Associé à 150 mg d’extrait d’artichaut concentré et standardisé en cynarine (5%)
Les avantages du complexe :
-Chardon-Marie standardisé en silymarine : 80 %
-Chardon-Marie standardisé en silybines A et B : 56 %
-Artichaut standardisé en Cynarine 5 %
-Gélules contenant 450 mg de principe actif (300 mg de Chardon-Marie et 150 mg d’artichaut)
-Gélules végétales en pullulan (tapioca) »
Autrefois, sur la capture d’écran, nous avions encadré en rouge ce qui correspond à leur teneur annoncée en silybines qui nous a particulièrement intrigués. Comment peuvent-ils obtenir un extrait standardisé à 80% en silymarine et 56% en silybines ? ; là où nos recherches nous montrent que les meilleurs laboratoires obtiennent le score maximal de 30%…
Tout d’abord, il aurait été préférable qu’ils indiquent plus clairement la teneur en mg de ces principes actifs pour les 300mg de chardon-Marie qu’une gélule contient. Ce n’est pas obligatoire, mais il est recommandé de se conformer à cette méthode qui est seule garantie de transparence et vous allez comprendre pourquoi.
Concernant ces pourcentages, il semblerait d’après notre enquête que cela soit tout simplement impossible… En fait, c’est même en contradiction totale avec ce qu’annonce la pharmacopée européenne dans son édition 8.0 et la pharmacopée américaine.
Ces pharmacopées font office de références scientifiques et juridiques en matière de normes. Cela concerne aussi bien les méthodes de contrôles que les teneurs possibles en matière de principes actifs. Elles sont destinées à démontrer l’identité, la force, la pureté et la qualité des médicaments, des compléments alimentaires et des ingrédients alimentaires.
Et en matière de chardon-Marie la pharmacopée européenne (Ph. EP) et américaine (Ph. USP) donnent les plages de valeurs suivantes :
Traduit en français cela veut dire que pour 90 à 110% de la valeur totale en silymarine, vous pouvez avoir :
- de 20 à 45% de silicristine et silidianine
- de 40 à 65% de silybines totale (somme des silybines A et B)
- et de 10 à 20% d’isosilybines A + B
Ce fameux laboratoire annonçant 56% en silybines au total, on pourrait en conclure qu’ils sont bien dans les normes. En fait on pourrait même penser le contraire : que toutes les marques qui titrent à 30% ne sont pas dans ces plages là… Il faut alors bien relire : les pharmacopées parlent de 65% de silybines maximum pour la valeur totale en silymarine !
Là encore on pourrait penser que cette marque a toujours un extrait qui respecte presque ces spécifications, car : 65% x 80% = 52% maximum de silybines sur l’extrait sec total. On ne serait alors pas très loin du compte… Mais pourtant toujours pas !
En effet, dans le texte EP 8.0 ci-dessus, vous pourrez également voir qu’il est clairement stipulé que la valeur nominale en silymarine de l’extrait sera forcément comprise entre 30% et 65%. Alors pourquoi d’autres marques parlent aussi de standardisation à 80% en silymarine ?
Non la pharmacopée européenne ne se trompe pas ! Il faut savoir que 80% de silymarine selon le test HPLC n’existe pas. Ou alors il s’agira de molécules isolées ou synthétiques rajoutées à l’extrait. Le laboratoire ne précise donc logiquement pas le test. Car quand on parle d’un extrait de chardon-Marie à 80% en silymarine, on parle alors obligatoirement d’une méthode de test UV. Un test bien moins fiable que le test par HPLC qui dose véritablement des structures de molécules bien précises. C’est justement la raison pour laquelle certaines marques réalisent ce « double titrage » : silymarine ET silybine totale.
La silybine quant à elle est bien testée par HPLC en faisant la somme de ses deux diastéréoisomères A et B.
Pour faire court, un extrait à 50% en silymarine HPLC correspond à 80% en silymarine. Donc on est bien dans la plage de la pharmacopée. C’est d’ailleurs ce qui se fait de mieux en termes de qualité. Il est rare d’obtenir plus de 50% (mais pas impossible).
Au mieux, vous pourrez avoir un extrait titré à 80% silymarine en UV (50% par HPLC) qui peut contenir : 50% x 65% = 32% de silybine totale par HPLC, au maximum.
Vous avez donc ici la réponse à « pourquoi les meilleurs extraits secs de Chardon-Marie sur le marché mondial sont titrés à 80% en silymarine et 30% en silybine ? ». Car ce sont les ratios optimaux naturels contenus dans la plante (ou plutôt les graines), comme définis par ces pharmacopées EP et USP.
Mais ceci ne répond cependant pas à la question « comment une marque peut-elle proposer un titrage à 56% en silybines totale par HPLC ? ». Sans rentrer dans la diffamation ou même la critique, en utilisant simplement ces données scientifiques publiques, il nous semble qu’il y a des incohérences.
Nous pouvons spéculer sur le fait qu’ils se sont trompés (volontairement ou non ?) et qu’il s’agit en fait de 56% sur la valeur totale en silybine. Dans ce cas, nous serions alors bien dans la plage des 40 à 65%.
Cette hypothèse nous semble la plus probable, car sur leur même page produit nous pouvons également lire (toujours à la date du 30/07/2018) :
« Apports nutritionnels :
Chaque gélule contient :
– 300 mg de Chardon marie (Silybum marianum) concentré et standardisé ) 80% de silymarine (famille de principes actifs du chardon-Marie) et 30-65% de silybine (principal composé actif de la sylimarine).
Le taux effectif de Silybine dans le lot en cours est de 44,7% (contrôlé par HPLC).
Somme des isosilybines A et B (HPLC) : 12,5 %
Somme des Silybines A et B (HPLC) : 56,7 %
-150 mg d’extrait d’artichaut concentré et standardisé en cynarine (5%) »
La somme des isosilybines correspond aux valeurs que nous avons données précédemment ; impossible d’avoir cela si on parle de l’extrait total. D’autre part, il est intéressant de constater qu’ils notent ici « un taux effectif » de silybine par HPLC ; ce que l’on peut traduire par leur valeur en silymarine totale. Pour faire simple : la silybine peut aussi se définir par sa formule chimique, et non pas une structure ou configuration. C’est pourquoi ensuite on découpe bien en ce que l’on appelle silybine totale, isosilybine totale, etc. c’est plus fiable.
Dans ce cas de figure, vous devez comprendre que la silymarine par HPLC de cette marque serait de 44.5% (et non de 50%). Donc potentiellement pas tout à fait à 80% par UV (à confirmer, mais admettons que c’est le cas). Vous avez alors : 44,5% x 56% (si on prend leurs chiffres) = 24,9% en silybine dans l’extrait total soit moins que les extraits à 30%.
Si notre hypothèse se confirme, alors nous pouvons nous poser des questions sur ce laboratoire (et c’est notre avis) pour plusieurs raisons :
- Cela trompe directement le consommateur. Ce n’est en effet clairement pas de la façon dont ils ont formulé. C’est pourquoi nous avions mis des captures d’écran, mais le laboratoire a déposé une plainte contre notre site. Une personne nous a d’ailleurs demandé ce que l’on pensait de ce produit « ultra concentré ». C’est bien là l’origine de notre enquête. Ce serait en effet clairement de la publicité mensongère ; les clients pensent acheter chez cette marque un extrait à 56% en silybine, mais achètent en réalité un extrait à 24,9%.
- Deuxièmement, cela signifierait que la marque ne sait pas de quoi elle parle si elle s’est trompée involontairement (en l’occurrence : le certificat d’analyse de leur fournisseur)
- Si c’est volontaire, là c’est encore plus embêtant…
Hypothèse 2 (mais moins probable par rapport à toutes les données que nous avons évoquées pour notre première hypothèse) : ils ont pu rajouter dans l’extrait de la silybine de synthèse ou isolée. Mais dans ce cas-là, on ne parle plus du même type de produit. Et il faudrait alors le signaler dans la liste des ingrédients.
Hypothèse 3 : ??? Nous accordons au laboratoire un droit de réponse public à cet article (pour nous contacter).
Pour finir, voyons un dernier point qui a alerté notre radar :
2/ Le solvant utilisé pour l’extraction ?
Toujours sur la fiche produit de cette marque nous pouvons lire les éléments suivants à la date du 03/07/2018 :
« Le chardon-Marie contribue à la santé hépatique, à la protection du foie et à son pouvoir détoxifiant. […] Dans ce produit, la silymarine et la silybine sont complexées à un extrait d’artichaut (extraction 100% aqueuse, sans solvant, origine France), bien documenté au plan scientifique et ethnobotanique. »
Ici, il s’agit plutôt d’une tournure de phrase et de comment on l’interprète. Un extrait de chardon-Marie simplement extrait à l’eau sans solvants, riche en silymarine et silybine ne peut pas exister. Ils parlent donc probablement de l’extrait d’artichaut même si cela peut vraiment porter à confusion (on vous laisse en juger).
En effet, les molécules telle la silybine, constituant le complexe de silymarine, sont toutes apolaires. Pour ceux qui ne sont pas chimistes, cela signifie qu’elles ne sont pas solubles dans l’eau. Une extraction purement aqueuse n’est donc pas possible. Il faut alors obligatoirement avoir recours à des solvants et c’est exactement ce que précisent les pharmacopées :
Les solvants nécessaires pour obtenir un extrait de chardon-Marie concentré sont au choix (ou en combinaison) :
- l’acétate d’éthyle
- l’acétone ou un mélange acétone / eau
- l’éthanol ou un mélange éthanol / eau, on parle alors d’extraction « hydro-éthanolique »
- Le méthanol ou un mélange méthanol / eau
Tous ces solvants sont entièrement évaporés dans l’étape finale (pour les extraits secs). Mais dans le doute où il résiderait des traces, si vous voulez un produit le plus naturel et sain possible, nous vous conseillons d’opter pour un chardon-Marie en extrait sec issu d’une extraction hydro-éthanolique.
Conclusion
Ceci conclut notre enquête sur le chardon-Marie & artichaut de cette marque qui répond parfaitement à notre problématique initiale : Peut-on avoir un extrait à plus de 30% en silybine et 80% en silymarine ? Au regard de leur description, clairement non c’est impossible, il s’agit d’erreurs volontaires ou non de la marque.
Nous avons essayé de rendre ce texte le plus court, et le plus compréhensible pour tous. Nous ne nous sommes volontairement pas attardés sur le fait qu’il est possible d’avoir en revanche de la silybine purifiée ou isolée par chromatographie liquide par exemple, voire probablement possible aussi d’en obtenir de la synthétisée, afin de ne pas trop compliquer notre article pour rien.
MAJ : La marque a changé la version de son produit suite à cet article, voir plus bas.
À noter : nous aurions pu prendre un autre cas que cette marque pour illustrer notre étude. Mais nous n’avons trouvé aucune autre marque (y compris parmi les marques américaines) qui annonçait un pourcentage supérieur à 30% en silybine. Si vous en voyez une, vous savez maintenant ce qu’il en est réellement.
Les autres laboratoires précisent d’ailleurs en général clairement le dosage en mg (ex : pour 100mg, de chardon-Marie, 80mg de silymarine et 30mg de silybine).
Précisions importantes : tous les éléments présentés ici relatifs à cette marque étaient présents sur leur site internet au 03/07/2018. Nous les mettons simplement directement face aux pharmacopées européenne et américaine en essayant de répondre à notre problématique. Toutes les infos présentes dans notre article sont vérifiables, car publiques. Libre à chacun de se faire sa propre opinion avec tous les éléments PUBLICS présents sur cette page.
MAJ : La marque réagit en modifiant sa fiche produit
MAJ du 13/08/2018 : Le laboratoire a finalement choisi de ne pas nous contacter. Mais comme on pouvait s’y attendre, ils ont immédiatement modifié leur fiche produit. Ceci est quand même un aveu indirect de leur part. Nous avions donc vu juste (d’où l’importance pour un vrai suivi). Nous avions pris la peine de vous faire des captures d’écran de leur site pour illustrer nos propos. Malheureusement, comme indiqué au début de cet article, à la date du 23/04/2020, cette marque a demandé au moteur de recherche Google de désindexer cette page des résultats de recherche ; y compris d’autres pages les mentionnant sur notre site – article sur la Klamath et article sur l’astaxanthine.
À la date du 13/08/2018 voici donc ce que nous pouvions lire sur leur site :
« Extrait de Chardon-Marie (Silybum marianum) standardisé à 80% de silybines A+B (HPLC, sur extrait total) : 300 mg
+Extrait d’artichaut concentré et standardisé en cynarine (5%) : 150 mg«
Ils ont remplacé les infos précédemment évoquées par : 80% de silybines A et B. De plus, ils précisent qu’il s’agit d’une valeur « sur extrait total » ; preuve s’il en est besoin, qu’il s’agit bien d’une réponse à notre article.
Cette mesure est également confirmée sur leur lien « détails de la composition… » :
« Extrait standardisé de chardon-Marie (Silybum marianum)
Résultat d’analyse du lot en cours
Silymarine (HPLC,%) > 80% : 84,71
Somme de Silybine A+B (HPLC, %) : 80,72
Somme de dilydianine et silycristine (HPLC, %) : 2,29
Isosilybine A (HPLC, %) : 1,23
Isosilybine B (HPLC, %) : 0,47″
Alors que peut-on cette fois constater ? Eh bien ces valeurs ne sont pas du tout conformes à ce que l’on peut trouver dans la pharmacopée, à savoir :
Pour 84,71% de silymarine, on devrait avoir entre :
- 16,9% et 38,1% de silicristine et silidianine
- 33,9% et 5,1% de silybine totale (A + B)
- 8,5% et 16,9% d’isosilybines A et B
Hors ici ce n’est clairement pas le cas, pourquoi ? La réponse se trouve sur leur somme de silybine totale : il s’agit d’un extrait isolé en silybine. Autrement dit ce n’est pas du tout la même chose qu’un extrait sec de chardon-Marie en tant que tel. Cela ne respecte donc pas du tout la pharmacopée, car seule la silybine est en réalité représentée. En fait ce qu’ils proposent désormais est un extrait de silybine purifiée / isolée.
Les autres actifs du chardon-Marie sont donc représentés dans des valeurs extrêmement faibles. Par conséquent, parler de silymarine n’a ici absolument aucun sens.
Contrairement à leur version précédente qui est à l’origine de notre article, celle-ci est possible. En effet, seule la silybine a été concentrée. Mais puisque la plupart des études cliniques ont été réalisées avec des extraits de chardon-Marie de 200mg titré à 80% en silymarine et comme celui de cette marque ne respecte pas les pharmacopées. Nous ne conseillons pas de choisir ce genre d’extrait purifié. En effet, il faut rappeler que la Commission européenne a reconnu l’usage du chardon-Marie pour les intoxications du foie et en tant qu’adjuvant, uniquement pour les extraits titrés à 70-80% en silymarine (tout le complexe), selon les normes de la pharmacopée européenne.
Pour toutes ces raisons, il est préférable d’opter plutôt pour un extrait qui respecte tous les actifs naturels de la plante et donc les bons ratios (80% silymarine, 30% silybine).
Nous n’avons pas étudié toute la gamme du laboratoire, mais voici d’autres produits pour lesquels on a relevé des « incohérences » : l’astaxanthine et la klamath. Un autre site a également relevé des incohérences sur d’autres produits de leur gamme, rendez-vous sur le site doctonat.com pour en savoir d’avantage.
Pour etre sur de consommer un produit de qualité, nous vous conseillons d’opter tout simplement pour un chardon-Marie BIO
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